SvenskSkolmat

Svensk Skolmat - En kampanj för bättre skolmat

​I Sverige har vi en oerhört välfungerande skola, men skolmaten är ett områda vi måste jobba med.

För att en elev ska kunna fokusera och prestera i skolan krävs att kroppen får de näringsämnen den dagligen behöver. Om maten som eleverna får i skolan inte når upp till näringskraven får detta konsekvenser. För att ge elever runt om i landet en chans att prestera på sin absoluta toppnivå måste skolmaten vara bra.

 

Varför är då skolmaten så viktig?

 

För att eleverna ska orka en hel dag i skolan krävs att de får i sig en näringsrik skollunch. Vid en bra skollunch får kroppen i sig energi, som både behövs fysiskt och psykiskt. Näringsfattig skolmat suger istället ur kroppen energi, och resulterar i trötthet och att att man känner sig hängig. Skolgången är en tid då kroppen växer. För att kunna stödja den naturliga tillväxtprocessen och underlätta återhämtning är skollunchen extremt viktig, det är dessutom så att kosten är direkt avgörande för hur mottaglig kroppen är för sjukdomar. Om elever väljer att inte äta skollunch blir ofta suget efter sötsaker och snabb energi stort. Därför är det viktigt att skolor runt om i landet ser till att servera bra mat, i en trivsam miljö, och med näring- och energikrav.

 

Många kommuner i Sverige har satt upp mål gällande skolmaten. Det är tyvärr ofta som målen inte nås. Mat som utlovas vara närproducerad kan vara producerad på andra sidan jordklotet, elever får vänta för länge på mat och hinner inte äta på sin lunchrast etc. Vi vill att skolkök ska vara en prioritering för uppgradering. I många kök värms bara maten upp, den är alltså tillagad någon annan stans. Vi vill se skolkök som på plats tillagar maten med hållbara, ekologiska ingredienser.

Vi skapade därför Svensk Skolmat - En kampanj för bättre skolmat